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有关“肉骨茶”的木本水源故事,坊间流传着多个捕风捉影的版本。事实上,根据史料考证,马来西亚的“肉骨茶”是源自巴生南区一位名为李文地先生而伊始。

实情发生于二次大战后。当时尚属英殖民地的马来亚,居住于巴生南区的李文地经营着自己家乡的炖肉骨,有次他发想添加了有益健体的中药材。这道前所未有的佳肴,不仅大受食客欢迎,更传至家喻户晓。

当时更有人为这位肉骨茶创始人取个诨号为“肉骨地”。而此诨号“地”字于永春语里“茶”字为同音,在以讹传讹之下,后世便称此为“肉骨茶”。此为“肉骨茶”名堂之由来。

“奇香”创办人之一李荣莘尽得其父亲真传,并将最初“肉骨茶”的原有七种传统药材配方,另加本身研制的秘方,正式命名为“奇香肉骨茶”,开始了马来西亚最纯正的“肉骨茶”品牌。

“奇香肉骨茶”拥有十多种药材配方,烹调出别具一格的风味,加上其诚恳友善的专业服务,“奇香肉骨茶”在国内卖得满堂红。食馆生意门庭若市,不少饮食杂志更报导宣传,吸引许多游客慕名而来。

许多人都吃过肉骨茶,但您不得不尝“奇香肉骨茶”。因为它不仅还原肉骨茶最纯正的风味,同时更标志着马来西亚华人的饮食智慧,以及本土的美食文化遗产。“奇香肉骨茶”,您一定要试!

 
     
 
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